Corsi cucina toscana

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Prezzo

  •  Intero: 65 €
  •  Ridotto: 50 €
    Prezzo ridotto per i bambini under 12

Durata

  •  circa 3 h

I nostri corsi cucina toscana insegnano in pochi e semplici gesti ed in modo divertente la preparazione dei piatti tipici della tradizione culinaria toscana, utilizzando prodotti biologici del nostro Agriturismo e coinvolgendo attivamente gli ospiti.

Da oltre 25 anni infatti realizziamo prodotti biologici con lavorazioni che rispettano la natura e la salute dell’uomo: pasta fatta col grano coltivato in azienda, olio extravergine d’oliva ottenuto dalla spremitura delle nostre olive, sughi, marmellate e mostarde preparate direttamente con i frutti del nostro orto dal quale raccoglierete in prima persona* gli ingredienti necessari per i piatti del corso. Il nostro orto produce frutta e verdura biologica coltivate senza pesticidi nel pieno rispetto della natura e della stagionalità.

Gli ospiti avranno la possibilità di accedere ai locali del nostro ristorante “La Cantina” dove saranno accolti dai nostri fantastici cuochi.
Tutti i corsi di cucina che offriamo iniziano con una breve introduzione di ciò che andremo a cucinare: si tratta della possibilità di essere trasportati direttamente nella lavorazione delle prelibatezze della tradizione culinaria toscana, un’esperienza possibile solo grazie alla maestria dei nostri chef che sapranno guidare al meglio la lezione.

I corsi sono aperti a tutti, adulti e bambini, che avranno a disposizione un apposito kit omaggio composto da cappello e grembiule e in ogni postazione troveranno strumenti ed ingredienti necessari per completare il piatto.

Al termine dei corsi cucina toscana rilasceremo ad ogni ospite il nostro attestato di partecipazione** per poi proseguire con la consumazione, in condivisione con i compagni di corso, di una cena completa comprensiva della pietanza preparata.

*se le condizioni metereologiche lo permettono.
**Attestato non ufficiale.

I nostri corsi cucina toscana

Agriturismo Toscana casa vacanze Diacceroni - corsi cucina toscana pasta fresca

Corso di pasta fresca

Il corso di pasta fresca offre la possibilità di apprendere la preparazione del fiore all’occhiello della tradizione culinaria italiana, la pasta.
Tutto nasce da pochi e semplici ingredienti che, sapientemente uniti tra loro, rendono questo piatto ancor più unico se realizzato con le proprie mani. Dopo una doverosa introduzione sulle caratteristiche di questo delizioso ingrediente, i nostri ospiti potranno cimentarsi nella preparazione della pasta fresca in tutti i formati, anche ripiena (ravioli, lasagne, gnocchi di patate ecc) dalla preparazione degli ingredienti alla degustazione del piatto finale.

A fine corso è prevista la consumazione, in condivisione con i partecipanti, di una cena completa comprensiva della pietanza preparata.

Agriturismo Toscana casa vacanze Diacceroni - corsi cucina toscana zuppe

Corso di zuppa toscana
e olio d’oliva bio

Uno dei piatti d’eccellenza della cucina toscana è rappresentato dalla zuppa.
Dopo una breve introduzione i nostri ospiti saranno invitati direttamente nel nostro orto dove potranno raccogliere gli ingredienti necessari per la preparazione: pomodori, zucchine, carote, bietola ed altre verdure. Le mani esperte dei nostri chef guideranno i partecipanti nella preparazione di questa deliziosa pietanza condita con l’olio extravergine d’oliva biologico prodotto direttamente nel nostro frantoio.

A fine corso è prevista la consumazione, in condivisione con i partecipanti, di una cena completa comprensiva della pietanza preparata.

Agriturismo Toscana casa vacanze Diacceroni - corsi cucina toscana sughi

Corso di sughi
vegetariani e di carne

Questo corso offre la possibilità di apprendere tutti i segreti per realizzare sughi, vegetariani e di carne, da impiegare in cucina per arricchire ogni piatto e renderlo più gustoso ed appetitoso. Dopo una breve introduzione i partecipanti saranno invitati direttamente nel nostro orto dove potranno raccogliere gli ingredienti necessari per la preparazione.
Dopo aver pulito e preparato gli ingredienti, i nostri chef guideranno gli ospiti nel percorso che porta dalla cottura alla realizzazione dei sughi che saranno impiegati per condire ed arricchire pasta e crostini di pane.

A fine corso è prevista la consumazione, in condivisione con i partecipanti, di una cena completa comprensiva delle pietanze preparate.

Agriturismo Toscana casa vacanze Diacceroni - corsi cucina toscana farro, fagioli e legumi

Corso di zuppa di farro, fagioli
e legumi secchi biologici

Una breve descrizione introdurrà gli ospiti ai vari impieghi dei legumi secchi biologici prodotti direttamente dalla nostra azienda agricola. In questo corso saranno utilizzati legumi come farro (tipico toscano), fagioli, ceci e lenticchie che uniti alle verdure di stagione possono essere impiegati per realizzare piatti salutari, vegetariani e pieni d’energia.
I nostri guideranno i partecipanti nella preparazione delle deliziose zuppe, insalate e minestre condite con un filo del nostro olio extravergine d’oliva biologico.

A fine corso è prevista la consumazione, in condivisione con i partecipanti, di una cena completa comprensiva delle pietanze preparate.

Agriturismo Toscana casa vacanze Diacceroni - corsi cucina toscana formaggi, salumi e mostarde

Degustazioni di formaggi, salumi
marmellate, miele e mostarde

Questo corso di cucina consente ai nostri ospiti di apprendere tutti i segreti per preparare un vero e proprio baluardo della tradizione culinaria regionale, l’antipasto toscano.

Dopo una breve introduzione gli ospiti saranno guidati dalle sapienti mani dei nostri chef che mostreranno come trattare i salumi nostrani come salame e prosciutto, l’importanza del taglio dei formaggi, come realizzare i giusti abbinamenti con il miele, marmellate, confetture e mostarde.
A fine corso è prevista la consumazione, in condivisione con i partecipanti, di una cena completa comprensiva delle pietanze preparate accompagnate al vino più adatto.

Agriturismo Toscana casa vacanze Diacceroni - corsi cucina toscana marmellate e dolci

Corso di marmellate e dolci

Il corso di confetture e dolci si rivolge a coloro che vogliono approfondire il lato dolce della cucina: dopo una breve introduzione, i partecipanti saranno guidati dai nostri chef nella preparazione di squisite confetture realizzate utilizzando la frutta fresca di stagione. Queste preparazioni verranno poi impiegate per arricchire i dolci come crostate, biscotti ecc che i nostri ospiti prepareranno con impasti realizzati sul momento.
A fine corso è prevista la consumazione, in condivisione con i partecipanti, di una cena completa comprensiva delle pietanze preparate accompagnate al vino più adatto.

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